Un reciente brote de E. coli vinculado a las cebollas utilizadas en las hamburguesas cuarto de libra de McDonald's ha generado alarma en Estados Unidos. La cadena de comida rápida se vio obligada a retirar temporalmente este popular producto de sus menús en varios estados, tras confirmarse varios casos de enfermedad, incluyendo hospitalizaciones y un fallecimiento.
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Las investigaciones realizadas por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y el Departamento de Agricultura de Colorado apuntaron a las cebollas en rodajas como el principal vehículo de transmisión de la bacteria. La mayoría de las personas afectadas reportaron haber consumido las hamburguesas días previos a presentar síntomas.
La respuesta de McDonald's ante la situación
Ante esta situación, McDonald's respondió de manera rápida y decidida. La compañía retiró las cebollas en rodajas de sus hamburguesas en las áreas afectadas y suspendió la distribución de las famosas cuartos de libra hasta tener la certeza de que sus productos eran seguros para el consumo.
Tras realizar pruebas exhaustivas a las muestras de carne de res utilizadas en sus hamburguesas, McDonald's obtuvo resultados negativos para la bacteria E. coli. Esta noticia permitió a la cadena anunciar la reanudación del suministro de carne para volver a ofrecer la más famosa de las hamburguesas desde la próxima semana. Como medida de precaución, las cebollas en rodajas seguirán ausentes en algunos restaurantes hasta nuevo aviso.
El brote de E. coli no solo afectó a McDonald's. Otras grandes cadenas de comida rápida, como Burger King, Taco Bell, KFC y Pizza Hut, también tomaron medidas preventivas para evitar la propagación de la bacteria, retirando las cebollas frescas de sus restaurantes en ciertas áreas.
