El Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) ha emitido una advertencia urgente sobre un brote de salmonela en Estados Unidos, el cual ha sido vinculado a frijoles congelados de la marca Deep. El brote ha generado preocupación en varios estados, especialmente en Florida y Nueva Jersey, donde se concentra la mayoría de los casos confirmados. Las autoridades sanitarias ya iniciaron una investigación para determinar el alcance y la fuente exacta de la contaminación.
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Brote de salmonela por frijoles Deep afecta a varios estados
Hasta el momento, se han reportado tres docenas de personas infectadas con salmonela en al menos diez estados del país. Los casos han sido confirmados en Florida, Connecticut, Illinois, Massachusetts, Minnesota, Nueva Jersey, Pennsylvania, Tennessee, Virginia y Washington, según datos oficiales del CDC.
Entre los afectados, varios han requerido hospitalización debido a la intensidad de los síntomas, que incluyen fiebre alta, diarrea intensa, náuseas, vómitos y dolor abdominal. Aunque no se han reportado muertes, las autoridades no descartan un aumento de casos en los próximos días.
El vínculo común entre los infectados es el consumo reciente de frijoles congelados de la marca Deep, un producto de origen vegetal que suele usarse como acompañante en platos de comida india o vegetariana. Las investigaciones preliminares apuntan a que el producto pudo haber sido contaminado durante su procesamiento o en la cadena de distribución.
El CDC y la FDA intensifican la investigación
El CDC, en conjunto con la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), ha iniciado una investigación epidemiológica para rastrear el origen del brote. Los equipos de salud pública están realizando entrevistas con los pacientes, recolectando muestras de los alimentos sospechosos y examinando las instalaciones donde se empacaron los frijoles congelados.
Hasta tanto se esclarezca la situación, las autoridades recomiendan no consumir frijoles Deep que hayan sido comprados recientemente. Además, piden a los ciudadanos que verifiquen sus congeladores y descarten el producto si lo tienen en casa.
Recomendaciones para evitar el contagio
El CDC insiste en seguir medidas preventivas básicas para evitar infecciones por salmonela, como lavarse las manos antes y después de manipular alimentos crudos, cocinar los productos a temperaturas seguras y mantener la limpieza en superficies y utensilios de cocina.