Recientemente, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) informó a la población sobre la contaminación de un cultivador de pepinos en Florida. Esto, habría ocasionado un brote de salmonela que afectó a casi 450 personas en el país norteamericano.
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Tras las investigaciones, verificar los datos del laboratorio, epidemiológicos y de rastreo, llegaron a la conclusión de que "los pepinos de Bedner Growers Inc. son la fuente de enfermedades". Sin embargo, precisó que el productor no es el responsable directo de las afecciones.
De acuerdo a una inspección en el Bedner Growers INC, efectuada el pasado 2 de julio se determinó que el agua utilizada, es la causa del brote de salmonela. También, fueron detectados otros tipos de salmonela en muestras del suelo.
Actualmente, la FDA continúa las investigaciones para conocer si estas cepas han causado enfermedades en las personas.
Asimismo, la empresa Bedner Growers distribuyó los pepinos a Fresh Produce Sales de Delray Beach, Florida; los cuales fueron retirados del mercado el pasado mes de mayo, luego de que se reportaran los primeros casos. Hasta el momento, el brote afectó a 449 personas en al menos 31 estados y el Distrito de Columbia. No se han reportado fallecidos tras el incidente.
¿Qué es la salmonela?
Se trata de una infección frecuente que afecta el tracto intestinal. Es un patógeno que contamina a los animales y se adquiere por vía oral al ingerir estos animales y/o productos que están infectados.
¿Cuáles son los síntomas de la salmonela?
Posterior al periodo de incubación, entre 7 a 14 días, comienzan a presentarse varios síntomas, entre estos:
- Fiebre.
- Diarrea.
- Dolores de cabeza.
- Estreñimiento.
- Dolor muscular/abdominal.
¿Cómo suele tratarse la salmonela?
Los médicos suelen indicar recetas con antibióticos a los niños y adultos durante varios días. Además, es imprescindible la ingesta de abundante cantidad de líquido para no deshidratarse.
