Los huevos a la mexicana son un plato tradicional y popular en México, ideal para el desayuno o la merienda. Su sencillez y rapidez de preparación lo convierten en una opción frecuente en las casas mexicanas y ahora en muchos hogares en el mundo.
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Los ingredientes básicos son cebolla, chile, jitomate, huevos y sal. Se sirven con frijoles refritos, tortillas calientes y queso fresco desmenuzado. Los huevos a la mexicana son un platillo sencillo y delicioso que se prepara con ingredientes básicos.
Aquí tienes una receta fácil para hacer huevos a la mexicana:
1. Ingredientes:
- 2 tomates (jitomates) medianos, picados en cubos pequeños.
- 1/2 cebolla blanca, finamente picada.
- 1 chile serrano o jalapeño, picado (ajusta la cantidad según tu gusto).
- 4 huevos.
- Sal al gusto.
- Aceite vegetal para cocinar.
2. Instrucciones:
1. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
2. Agrega la cebolla picada y sofríela hasta que esté transparente.
3. Añade el chile picado y los tomates. Cocina hasta que los tomates se ablanden.
4. Rompe los huevos en la sartén, uno por uno, sobre la mezcla de tomate y cebolla.
5. Revuelve suavemente los huevos con una cuchara de madera para mezclarlos con los vegetales.
6. Cocina hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto (puedes dejar la yema líquida o cocinarla completamente).
7. Agrega sal al gusto y sirve caliente.
3. Acompañamientos:
- Tradicionalmente, los huevos a la mexicana se sirven con frijoles refritos y tortillas calientes y queso fresco desmenuzado.
Los huevos a la mexicana son un platillo tradicional mexicano que combina cebolla, chile, jitomate y huevos. Su sencillez y sabor los hacen ideales para el desayuno o la merienda. Acompañados de frijoles refritos, tortillas calientes y queso fresco, son una deliciosa opción llena de color y tradición.