Es un ingrediente popular en las ensaladas y es especialmente apreciada durante el verano. Con forma de pera y una semilla enorme en su interior, con estas especificaciones seguro ya sabes de qué fruta te hablamos. ¡Sí, es el aguacate!
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Todos, o una muy alta cantidad de personas, amamos el aguacate, pero lo que poco se conoce son sus bondades y beneficios para la salud, y es que la palta o aguacate, tiene un alto contenido nutricional que incluye las grasas saludables como los ácidos grasos monoinsaturados, las vitaminas E,C y varias del complejo B.
El aguacate también incluye minerales como el potasio, el magnesio y la fibra, así lo describe el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España. Su textura cremosa y sabor suave, que se complementa con los ingredientes frescos de temporada, es parte del atractivo del aguacate, lo que hace que además de saludable, sea verdaderamente agradable degustarlo.
La revisión de diferentes estudios que han sido publicados en la revista científica Cureus, ha dejado resultados bastante concluyentes. Según estos resultados, las personas que incluyen el aguacate en su régimen alimenticio, tiene una disminución del colesterol total, en comparación con quienes tuvieron una alimentación cotidiana sin incluir aguacate.
En cuanto al control de colesterol LDL, el estudio determinó que los participantes que consumieron aguacate presentaron cifras inferiores con respecto a aquellos que tuvieron contextos dietéticos diferentes. Este impacto no se hizo tan notorio en el caso de los triglicéridos, mientras que la presión arterial sistólica apenas se vio afectada por el cambio de alimentación.
Por su parte, un estudio realizado por el Journal of the American Heart Association, arrojó como resultado que las personas que ingieren aguacate tienen menor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y enfermedad coronaria del corazón. Pero en general, los científicos aseguraron que se necesitan más estudios para saber cuál es el impacto real de incluir aguacate en la dieta para disminuir los riesgos cardiovasculares.
