Una fatídica cadena de eventos desencadenó la muerte de Kanokporn Tangsuan en Walt Disney World después de una cena en el Raglan Road Irish Pub & Restaurant en Disney Springs. La demanda interpuesta por su esposo, Jeffrey Piccolo, apunta directamente a la comida que consumió Tangsuan como la causa de su trágico fallecimiento.
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Tangsuan, una doctora residente en Nueva York, confió en que el restaurante tomaría las precauciones necesarias para evitar la presencia de lácteos y frutos secos, a los cuales era alérgica. Sin embargo, a pesar de las garantías del camarero de que los alimentos que ordenó, como el buñuelo vegano, vieiras, aros de cebolla y pastel de pastor vegano, estarían libres de alérgenos, el desenlace fue fatal.
Después de la cena, Tangsuan comenzó a experimentar una reacción alérgica grave mientras realizaba compras en Disney Springs, culminando en un colapso que requirió asistencia médica urgente. A pesar de los intentos desesperados por salvarla, incluyendo el uso de un Epi-Pen, Tangsuan sucumbió a un choque anafiláctico causado por la presencia de lácteos y frutos secos en su organismo, según lo establecido en la demanda presentada.
Este trágico episodio subraya la importancia crítica de la gestión adecuada de alergias alimentarias en establecimientos de restauración, especialmente en lugares tan concurridos como Walt Disney World. La experiencia de Tangsuan sirve como un recordatorio doloroso de los riesgos inherentes cuando no se toman las precauciones adecuadas en la preparación y servido de alimentos, y plantea serias preguntas sobre los protocolos de seguridad alimentaria en Disney Springs.