Actualmente, existen numerosas maneras de hacer pollo, ya sea asado, frito o inclusive horneado, según sea tu preferencia. El pollo es una de las proteínas más consumidas a nivel mundial, siendo una de las más recomendadas. Más allá de su exquisito sabor, es una de las proteínas que tiene mayores propiedades debido al contenido de aminoácidos. Es perfecta para adaptarse a cualquier tipo de dieta, gracias a que posee bajo contenido en grasa.
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Dentro de sus beneficios para la salud destaca que es una rica fuente de fósforo, selenio, vitamina B3 y vitamina B6. Su bajo costo y fácil acceso, lo convierten en uno de los favoritos de las personas. A continuación, te brindamos las mejores recetas de pollo para deleitar el paladar de tus invitados o de tu familia.
Pollo asado
Se trata de un clásico de la cocina, representa un infaltable de los asadores los días domingo, preferiblemente.
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Ingredientes:
-1 pollo entero.
-4 cucharadas de aceite.
-2 tabletas de caldo de pollo.
-3 cucharadas de mostaza.
-1 cucharada de orégano.
-2 dientes de ajo.
-1 cucharadita de ají color.
-Pimienta al gusto.
-Verduras variadas.
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Preparación:
- Precalienta el horno a 200°. En un bowl mezcla las tabletas de caldo de pollo junto al aceite, la mostaza, orégano, ají color y ajo. Revuelve hasta obtener una pasta cremosa.
- Baña el pollo con la mezcla anterior, espolvorea pimienta al gusto y déjalo reposar por al menos 1 hora. Seguidamente, llévalo al horno precalentado y hornea por aproximadamente una hora hasta lograr una apariencia dorada.
- Al finalizar, agrega las verduras de tu preferencia o en su defecto, utiliza papas para acompañar.
Pollo frito
En todo hogar se prepara pollo frito, además, es uno de los predilectos en Estados Unidos. Es una presentación que puede sacarte de apuros, además, de fácil preparación.
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Ingredientes:
-1 pollo troceado en pequeños trozos.
-Sal y pimienta.
-Aceite de oliva extra virgen.
-Un marinado, elaborado por lo menos con un día de anticipación.
-Pan rallado.
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Para el marinado:
-2 dientes de ajo triturados.
-Zumo de un limón.
-Sal, pimienta y orégano.
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Preparación:
- Colocamos en una bandeja el pollo y agregamos los ingredientes del marinado. Mézclalos muy bien hasta integrar.
- Déjalo marinar de 2 a 12 horas, dentro de la nevera y tapado.
- Ponemos a calentar un sartén con el aceite de oliva.
- Mezclar el pollo con el pan rallado y freír directamente a fuego medio.
- Una vez listo, lo dejamos escurrir en papel absorbente y listo. Puedes acompañarlo con una salsa deliciosa para barbacoas.
Pollo en salsa
Tienes una amplia variedad de alternativas de salsas para acompañar, ya sea: cerveza, vino, verduras, nata o champiñones. Son opciones económicas que permiten otorgarle un toque único y delicioso al platillo.
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Ingredientes:
-4 unidades de pechuga de pollo.
-1 cucharada de aceite vegetal.
-1 rama de apio picado en trozos.
-1/2 unidad de apio picado en trozos pequeños.
-1 ajo triturado.
-1 sobre de caldo de pollo.
-1/2 cucharadita de albahaca seca.
-1 cucharada de mostaza.
-1 cucharadita de perejil picado.
-1/2 cebolla cortada en cubos pequeños.
-1 taza de agua.
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Preparación:
- Sazona las pechugas de pollo con sal.
- Precalienta un sartén con aceite y dóralas por ambos lados por un tiempo de 3 minutos. Luego, retíralas y resérvalas.
- En el mismo sartén sofríe pimienta, cebolla, apio y ajo.
- Después, añade caldo de pollo, agua, el perejil, azúcar, mostaza y albahaca; tápalo, coloca fuego medio y sofríe por 10 minutos.
- Destapa y agrega el pollo. Continúa la cocción por al menos 5 minutos hasta que la salsa espese.
- Retira del fuego y sirve.
Finalmente, estas son algunas de las recetas para hacer pollo. Sin embargo, en el ámbito culinario, hay una gran variedad métodos de preparación, que puedes explorar para deleitar tu paladar.