Nace en Cabimas, Estado Zulia en Venezuela, el 22 de diciembre de 1965, cuenta hoy con 58 años de edad e inicia una nueva etapa de su carrera en Estados Unidos casi 50 años después de que llegara con ocho años de edad, a la Escuela de Jinetes de Barquisimeto dirigida por el preparador de caballos Gonzalo Bernal.
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Es el jockey venezolano José Martín Toro, quien reaparece en pruebas públicas en noviembre de 2023 con su primera actuación en Estados Unidos en el hipódromo de Gulfstream Park, en Hallandale Beach, Florida.
Toro es ganador de 630 carreras en Venezuela, debutando en el Hipódromo Municipal de Quíbor a los 15 años de edad. El profesional cariñosamente llamado "Torito" en Venezuela ejerció su profesión en La Limpia y también Santa Rita en su estado natal, en el Hipódromo Nacional de Valencia en el estado Carabobo y en el principal Hipódromo de Venezuela, llamado por muchos "La Catedral del Hipismo", el Hipódromo La Rinconada.
José Martín Toro gana el título de aprendiz del año en Venezuela en 1984, al triunfar en 35 competencias montando solo en el segundo semestre del año, Su primera victoria clásica la obtiene en febrero de 1985 con el ejemplar Montgomery que gana el Clásico Burlesco un jueves nocturno de carreras en La Rinconada.
Desde entonces Toro es jinete de grandes caballos y ganador de múltiples clásicos en el calendario hípico de Venezuela, entre ellos los clásicos Arturo Michelena y Copa de Oro en Valencia y los Clásicos José María Vargas, Periodistas Hípicos, Fuerzas Armadas de Cooperación y Jockey Club de Venezuela en La Rinconada.
Torito inicia el año 2024 en Gulfstream Park con su primer compromiso de monta el domingo 7 de enero, cuando conducirá en la quinta carrera al ejemplar Great Lilo, presentado por el trainer venezolano Ernesto Ochoa y propiedad de Luis Quercia.