Las opiniones en relación al chocolate son diversas. Algunos investigadores afirman que posee efectos afrodisíacos, mientras que otros lo niegan rotundamente. Son múltiples los mitos y creencias en torno al tema.
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Pero, ¿De dónde proviene? El cacao es una fruta tropical que permite la elaboración y producción del cacao y, ¿Cuáles son las propiedades del chocolate?
Los expertos señalan que contiene triptófano, feniletilamina y cafeína, sustancias que favorecen el estado de alerta, vigor y bienestar en el cuerpo.
Ana Zugasti, facultativa de Endocrinología y Nutrición y portavoz de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) aseveró que contribuye a la salud cardiovascular y es un energizante natural.
Mientras que, Rosa Arnau, especialista alimentaria del Colegio de Farmacéuticos de Castellón (ICOFCS) puntualizó que el chocolate oscuro es muy beneficioso para las personas, pues reduce el estrés oxidativo y ayuda a obtener una piel luminosa. Además, estimula el flujo sanguíneo y previene las enfermedades cardiovasculares.
Por su parte, María Emilia Byer, asesora del Museo de las Ciencias de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) manifestó que el chocolate no tiene efectos afrodisiacos, debido a que las cantidades de triptófano y feniletilamina, son muy bajas para ocasionar algún estímulo sexual.
Si bien es cierto que los expertos no han llegado conclusión definitiva, sabemos que el consumo de chocolate produce placer y, sus diferentes componentes estimulan la producción de serotonina en el cerebro, la llamada hormona de la felicidad que nos proporcionan bienestar y mejoran el ánimo.
