El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos informó este martes 7 de mayo que tuvieron que ser retirados miles de kilos de carne molida de una empresa que le distribuía a la cadena de supermercados, Walmart.
El FSIS informó que Cargill Meat Solutions, una empresa de Hazleton, Pensilvania, está sacando del mercado los productos elaborados entre el 26 y 27 de abril de 2024 y distribuidos a nivel nacional a tiendas minoristas de Walmart.
Según el organismo estadounidense la empresa está retirando del mercado aproximadamente 16,243 libras de carne molida cruda que pueden estar contaminados con E. coli O157:H7.
Cuáles son los empaques que serán retirados
Los productos retirados son bandejas envueltas en plásticos de 2.25 libras que contienen 93% de carne molida magra, 7% de grasa, "totalmente natural" con el código de lote 117 y el número de establecimiento “EST. 86P” impreso en el reverso de la etiqueta. También otros productos de carne con el código de lote 118 y de 117.
El medio de comunicación local, Nuevo Herald, informó que todos los productos sujetos a retirada llevan la marca de inspección del USDA en el frente de la etiqueta del producto y el número de establecimiento "EST. 86P" impreso en la parte posterior de la etiqueta del producto.
Consecuencias de ingerir la bacteria
Walmart informó el problema al FSIS después de identificar que un producto previamente segregado se había utilizado inadvertidamente en la producción de carne molida. No ha habido informes confirmados de reacciones adversas debido al consumo de estos productos.
Las persona que consuman por error la E. coli O157:H7 deben buscar atención médica inmediata, ya que es una bacteria potencialmente mortal que puede causar deshidratación, diarrea con sangre y calambres abdominales de 2 a 8 días (de 3 a 4 días, en promedio) después de la exposición al organismo, informaron las autoridades sanitarias. Si bien la mayoría de las personas se recuperan en una semana, algunas desarrollan un tipo de insuficiencia renal llamada síndrome urémico hemolítico (SUH).